На главную страницу

Весна и начало лета расстилают на необъятных просторах нашей страны пышный цветной ковер.
Если пойти в хвойный лес, то в конце весны можно увидеть нежные белые с розовым оттенком цветки кислицы, маленького хрупкого растения. Листья кислицы богаты витамином С и съедобны. Из них готовят супы, соусы, салаты, но можно пожевать и в сыром виде.
В начале лета почти в одно время с ландышем в таком лесу цветет майник – маленькое изящное растение с рыхлыми белыми цветками и приятным запахом.
Не успеет сойти снег, как в лиственном лесу зацветает медуница. На одном и том же стебельке одни цветы могут быть темно розовыми, другие – васильково синие.
В Воронежской области еще сохранились настоящие дубравы (Дубрава - это лес, в котором растут одни дубы).Весной в дубравах светло, много солнца, а под кронами не одетых в листву лесных деревьев цветут целые луга голубых подснежников.
В степи ранней весной можно встретить сон-траву. Крупные фиолетовые цветки напоминают по форме колокольчик.
Там же цветет и горицвет. Крупные золотисто желтые цветки похожи на звезду со многими лучами.
Редко, но еще можно увидеть в северной степи тонколистые пионы. Крупные, темно малиновые, нарядные до 7 см в диаметре они по красоте не уступают домашним.
В конце весны – начале лета на болотах зацветает багульник. Подобно багульнику, болотный мирт такое же вечнозеленое растение. Зимой его листья буреют, но с наступлением весны вновь приобретают зеленую окраску. Ранней весной он очаровательно цветет небольшими чисто белыми цветками

С июня природа начинает предлагать людям свои поистине волшебные дары – ЯГОДЫ!
Первая созревает земляника. Не привычная из теплиц, а та ароматная, чуть горьковатая и очень полезная ягода, чьи темно-красные плоды прячутся под зелеными листьями на чудесных солнечных лесных полянках, на прогретых солнцем пригорках, в тенистых рощах и заросших орешником вырубках наших поредевших лесов.
Ее можно засушить, сварить варенье, а то и просто класть большими пригоршнями в рот, наслаждаясь необыкновенным вкусом лесного подарка.
Отошла земляника, но лес не скудеет.

Черника и брусника ожидают на чуть болотистых кочках. Ежевика стелется на крутых пригорках.
Дикий малинник изнывает под обилием ягод. Так, кажется и зовет, так и просит –

ЗАЙДИТЕ В ЛЕС, СОБЕРИТЕ!


Сбор грибов - одно из самых захватывающих занятий! В нем сочетаются древняя страсть добытчика с острой необходимостью современного человека в близком контакте с природой. Это занятие может принести не только удовольствие, но и дать энергетический заряд дальнейшего успеха в уже привычной городской жизни.
БЕЛЫЙ ГРИБ (или как его еще называют боровик) растет в хвойных лесах под густыми лапами елей, но иногда может гордо встать и на открытом пространстве под сосной. Растет он всегда семейно. Если набрел на один, ищи рядом еще. Белый гриб – главный приз в грибной охоте в лесу! Его можно засушить, нанизав на нитку и повесив в тени в сухую теплую погоду. Зимой сварите Вы себе грибную уху и вспомните о лесе.
ПОДОСИНОВИК встречается в тех же лесах, где и белый. Его тоже сушат. И он считается у грибников вторым по престижности грибом.
ПОДБЕРЕЗОВИК – очень приятный гриб! Молоденькие подберезовики по вкусу не уступят белому. Их также можно сушить. А собирают подберезовики в чудесном березовом лесу, насквозь пронизанном солнечными нитями. Кстати, старый переросший подберезовик брать уже не стоит: он развалится и может быть червивым.
СЫРОЕЖКИ растут везде. Прячутся под прошлогодними березовыми листьями, забираются под лапы елей, зарываются в опавшие иголки. Шляпки у них разноцветные, ножки толстенькие. В отличие от тонких ножек поганок!!! Сыроежки надо сразу на сковородку с луком и подсолнечным маслом. Объедение!
ЛИСИЧКИ – маленькие крепенькие рыжие грибочки растут в хвойных лесах. Их можно жарить, солить. Они очень вкусные. И много еще разных грибов предлагает нам дикая природа: маслята, рыжики, грузди…

Только не берите поганки и мухоморы!